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  • Foto do escritorGleisson Brito

Obesidade e evolução biocultural humana.

Atualizado: 26 de set. de 2023

Energia pra dentro, filhos para fora. Esta é a lógica fundamental do processo evolutivo, e resume o tema deste episódio do ¿Qué pasa?: afinal, por que o ser humano tem tendência para se tornar obeso?


Neste programa de divulgação científica da Universidade Federal da Integração Latino-Americana, conversamos sobre como e evolução biológica e as evoluções tecnológicas podem ter contribuído para que essa doença tenha surgido.


O controle do fogo e seu uso na preparação dos alimentos possibilitou o aumento da quantidade de calorias, pois cozinhar nada mais é que pré-digerir. O desenvolvimento da agricultura nos fez deixar de ser nômades para nos tornarmos sedentários. A Revolução Industrial colocou à disposição uma maior quantidade de alimentos, porém pobres nutricionalmente e ricos em calorias.


Outra coisa importante nesse contexto todo é o genótipo de economia. Você já ouviu falar dele? Ficou curioso(a)? Então assista ao episódio.



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